Zu diesem Schluss führen die Auswertung zahlreicher Studien der vergangenen Jahre. Beim Vergleich der Ergebnisse fällt eindeutig auf, dass hochverarbeitete Lebensmittel potenziell negativen Einfluss auf die Gesundheit haben, sofern sie...
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EcoCheck: Eine App für nachhaltiges Einkaufen
Die Gründer Samira Huber und Ruben Hammele aus Lübeck automatisieren die Berechnung von CO2-Emissionen von Lebensmittelprodukten mit einem KI-gestützen Algorithmus. Das Besondere ist, dass Unternehmen so mit minimalen Anfangsdaten starten...
Mit unserem Mitglied Aquamondis in Mikroalgenzucht investieren
Aquamondis aus Eckernförde in Schleswig-Holstein ist primär im Maschinen- und Anlagenbau in der Energie- und Umwelttechnik tätig. Das Unternehmen beschäftigt sich mit der Entwicklung und Herstellung von fortschrittlichen Technologien und...
3. KIN Roundtable-PETFOOD am 26.-27.06.2024
Der KIN Roundtable PETFOOD geht in die nächste Runde! Die diesjährigen Themen sind: Qualität – Nachhaltigkeit – Zukunft – Gesundheit Unser HIGHLIGHT am 26.06. ab 8:30 Uhr Live-Demonstration des PowerHeaters...
Sensorische Qualitätssicherung – mit dem Messinstrument Mensch
Wer entscheidet eigentlich, ob Fleisch schon stinkt oder noch für die Verarbeitung zu Wurstwaren und zur direkten Weitergabe an den Verbraucher verwendet werden kann? Ist ein säuerlicher Geruch typisch für...
Frische Seminare zum Thema Warenkunde
In unserem Wirken als Lebensmittelinstitut haben wir vielfach auf verschiedenen Veranstaltungen in unserem Haus, beim Kunden, aber besonders im täglichen Leben festgestellt, dass das klassische Grundlagenwissen zur Lebensmittelherkunft, der Eigenschaften,...
KIN Recruiting XChange Live – Tag der Fachkräftezukunft
Wir freuen uns, Sie persönlich als unseren Gast zum KIN Recruiting XChange Live – Tag der Fachkräftezukunft am Donnerstag, 14. März 2024 im KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster begrüßen zu dürfen. Auf...
Noelle + von Campe spendet Verpackungsgläser an die Aus- und Weiterbildung des KIN
Im Januar 2024 haben wir eine Gläserspende mit den dazugehörigen Spezifikationen von der Firma Noelle + von Campe GmbH & Co. KG erhalten. Vielen Dank dafür! Damit leistet Noelle +...
Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach in zwei Interviews zu pflanzenbasierter Ernährung und positiven Effekten des Kaffees
Einerseits fanden wir das Interview interessant, das der BVE (Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V.) mit Dr. Malte Rubach zu „pflanzenbasierter Ernährung“ führte und am 07.02.2024 veröffentlichte, anderseits sprach uns das...
Vorstellung Daniel Gronkowski
Daniel Gronkowski hat bei uns zum 01. Januar 2024 als Berater und Validierungsexperte in der Technologie angeheuert! Der 34-jährige Kieler, der von sich selber sagt, dass er ein ausgesprochenes Faible...
Mit dem Biotest zur dichten Verpackung
Die KIN GmbH – Ihre Experten für aussagekräftige Biotests! Wussten Sie schon, dass das KIN eine herausragende Expertise in Biotests besitzt? Egal, ob es sich um Konserven oder Standbodenbeutel handelt...
Vorstellung Viktor Lensch, Leitung Chemie
Viktor Lensch wurde 1993 in Bad Segeberg geboren und seine Kindheit war begleitet von wechselnden Wohnorten, die durch die berufliche Tätigkeit seines Vaters bestimmt wurden. Auf dem Papier stehen Länder...