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Termine

 

KIN-Special: Reduktion von Fett, Zucker und Salz in Lebensmitteln – aber wie?

KIN-Special: Reduktion von Fett, Zucker und Salz in Lebensmitteln – aber wie?

KIN-Lebensmittelinstitut 08.03.2021 - 09.03.2021
Mit der im September 2018 getroffenen Grundsatzvereinbarung zwischen Politik und Lebensmittelwirtschaft soll ernährungsbedingten Krankheiten, die im Zusammenhang mit Übergewicht stehen, entgegengewirkt werden. Lebensmittelhersteller sind aufgefordert, entsprechende Maßnahmen einzuleiten, um ihre...
KIN-Special-Sensorik

KIN-Special-Sensorik

KIN-Lebensmittelinstitut 10.03.2021 - 12.03.2021
In nur drei Tagen erlangen Sie ein umfangreiches theoretisches und praktisches Know-How in der Lebensmittel-Sensorik. Im KIN-Special-Sensorik wird anhand vieler Praxisbeispiele vermittelt, welche Methoden Sie für die tägliche sensorische Qualitätssicherung,...
Zertifikatslehrgang: Lebensmittelsicherheit kompakt

Zertifikatslehrgang: Lebensmittelsicherheit kompakt

KIN-Lebensmittelinstitut 15.03.2021 - 19.03.2021
Zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit müssen Hygienestandards eingehalten, Kontaminanten, Rückstände und Fremdkörper im Produkt vermieden und Schwachstellen im Betrieb aufgedeckt und im Rahmen des HACCP-Konzeptes beherrscht werden. Welche rechtliche Verantwortung Unternehmen...
KIN-Kompakt-Online-Seminar: Alternative Haltbarmachung und Validierung

KIN-Kompakt-Online-Seminar: Alternative Haltbarmachung und Validierung

30.03.2021
Wir vermitteln Ihnen die Ziele und Grundlagen alternativer Haltbarmachungsverfahren und Grundlagen der Prozessvalidierung Themen: Grundlagen alternativer Haltbarmachungsverfahren Grundlagen der Prozessvalidierung: Temperaturverteilungsmessungen und Temperatureintragsmessungen Grundlagen der Prozessvalidierung: Durchführung von Challenge-Tests Teilnehmer:...
KIN-Expert-Seminar: Leitung eines HACCP Teams

KIN-Expert-Seminar: Leitung eines HACCP Teams

KIN-Lebensmittelinstitut 19.04.2021
Erfahren Sie, wie Sie ein HACCP-Konzept vollständig aufbauen, Ihr HACCP-Team professionell führen, Verifizierungen und Validierungen organisieren und Gefahrenanalysen erstellen Teilnehmer: HACCP-Team-Leitungen und für das HACCP-System Verantwortliche Themen: Kompetenzen, Befugnisse und...
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