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KIN-Expert Praxisworkshop: Lebensmittel richtig kennzeichnen

KIN-Expert Praxisworkshop: Lebensmittel richtig kennzeichnen

KIN-Lebensmittelinstitut 18.05.2021 - 19.05.2021
Das lernen Sie: In diesem Kurs werden Grundlagen und aktuelle Entwicklungen zur Lebensmittelkennzeichnung wie Nährwertdeklaration, Allergene, Kennzeichnung von Zusatzstoffen und QUID mit konkreten Umsetzungsbeispielen behandelt. Dabei werden auch die aktuellen...
KIN-Expert Praxisseminar Hydrokolloide in der Anwendung

KIN-Expert Praxisseminar Hydrokolloide in der Anwendung

KIN-Lebensmittelinstitut 09.06.2021 - 10.06.2021
Seminartag 9.00 bis 17.00 Uhr Seminartag 9.00 bis 13.00 Uhr anschließend Gelegenheit zum Mittagessen! Themen: Hydrokolloide Ordnungssystem / Einordnung Physikalische Eigenschaften Rheologische Eigenschaften Funktionale Eigenschaften - Verdickung, Gelierung etc. Chemische...
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