LEBENS- UND FUTTERMITTEL – ANALYTIK UND SACHVERSTÄNDIGE BERATUNG
Die KIN GmbH bietet Ihnen ein umfassendes Dienstleistungsportfolio für Lebens- und Futtermittel in Zusammenarbeit mit akkreditierten Partnerlaboren. Unser Angebot umfasst mikrobiologische, chemische und molekularbiologische Untersuchungen sowie fachkundige Beratung zu lebensmittelrechtlichen Fragestellungen.
Wir unterstützen Sie bei Herausforderungen wie Krisen, Fehlprodukten, behördlichen Anforderungen, neuen Rechtsnormen, Rohstoffänderungen, Kundenreklamationen oder Routineuntersuchungen – immer mit maßgeschneiderten Lösungen.
Mikrobiologie:
Unsere Partnerlabore führen Keimzahlbestimmungen, Presence/Absence-Tests sowie die Identifizierung von Krankheitserregern und Verderbniserregern durch. Ergänzend bieten wir Sterilitätstests, Haltbarkeitsstudien und Challengetests an.
Molekularbiologie:
Durch moderne PCR-Methoden werden Tierarten, pathogene Keime, Allergene und gentechnisch veränderte Organismen (GMO) zuverlässig nachgewiesen.
Chemie:
Das Angebot umfasst Analysen zu Nährwerten (Big 7/Big 4), Deklarationsprüfungen sowie Untersuchungen auf Konservierungsstoffe, Fettsäurezusammensetzung, Süßungsmittel, Vitamin C und Histamin.
Lebensmittelrecht:
Unsere Experten bieten fundierte Beratung zur Deklaration, Kennzeichnung und Zutatenlisten und unterstützen bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und der Erstellung von gutachterlichen Stellungnahmen.
Sensorik:
Das KIN führt sensorische Prüfungen intern durch und bietet Unterstützung bei Haltbarkeitsbewertung und Produktbeschreibungen.
Histologie:
Analyse von Fleischerzeugnissen hinsichtlich geweblicher Zusammensetzung, Zusatzstoffen und Zerkleinerungsgrad.
Verpackungsprüfung:
Unsere Spezialisten prüfen die Sicherheit und Funktionalität von Verpackungen und führen materialspezifische Untersuchungen von Siegelnähten, Dosenfalzen und Glasverschlüssen durch.