Vor zwei Wochen begrüßten wir erstmals unsere Teilnehmer zur KIN – Summer School. Das Ziel des 4-tägigen Intensivkurses war die Vermittlung von Kompetenzen in Praxis und Theorie im Bereich thermische...
Alle Neuigkeiten und Termine nach Kategorien:
KIN Symposium Lebensmittelsicherheit 2019 – Aktuelles und Brisantes
KIN Neumünster
26. September 2019
Ziel des KIN Symposiums Lebensmittelsicherheit 2019, am 26. September 2019 in Neumünster, ist der Austausch der Experten und Verantwortlichen aus Industrie, Wirtschaft, Wissenschaft und Recht zu aktuellen Topics der Lebensmittelsicherheit....
Nachweis von Listeria monocytogenes und Salmonellen – schnell und sicher
KIN, Neumünster
3. Juli 2019
Nachweis von Listeria monocytogenes und Salmonellen – schnell und sicher Listerien können durch mangelnde Betriebshygiene in das Lebensmittel übertragen werden. Besonders bei „ready-to eat“ Lebensmitteln, die nach der Verarbeitung keinen...
Mineralölkohlenwasserstoffe: Orientierungswerte veröffentlicht
KIN Neumünster
24. Juni 2019
Rückstände von Mineralölen in Lebensmitteln beschäftigen die Lebensmittelindustrie, Behörden und Dienstleister bereits seit Jahren. Nicht nur die Analytik dieser Stoffe sondern auch Herkunft, Möglichkeiten zur Vermeidung und natürlich auch die...
Tierartenidentifikation im KIN Lebensmittelinstitut
KIN Neumünster
25. April 2019
Das KIN bietet Ihnen zwei verschiedene Methoden zur Tierartenidentifizierung: Die „Polymerase-Ketten-Reaktion“ (PCR) als molekularbiologische Methode und das „Enzyme-linked immunosorbent Assay“ (ELISA), ein immunchemisches Verfahren. Die Nachfrage, Lebensmittel auf verschiedene Tierarten...
KIN-Campus-Day. Create your career – Karriere beginnt am KIN!
KIN, Neumünster
27. September 2019
Am 27. September 2019 ab 12:00 Uhr laden wir Sie herzlich zum KIN-Campus-Day in Neumünster ein, denn beruflicher Erfolg ist kein Zufall, sondern Ergebnis von aktuellem Fachwissen, praktischen Erfahrungen und...
2. Flensburger Symposium Food & Biotech
Hochschule Flensburg
10. Oktober 2019
Von der Lebensmittel-Ampel bis zur Reformulierung von Rezepturen! Freuen Sie sich auf ein topaktuelles und interessantes Symposiums unseres Partners Hochschule Flensburg. Vom BMEL wurde 2018 die nationale Strategie zur Reduktion...
Was man als Food Start-up unbedingt wissen sollte
KIN Neumünster
3. Mai 2019
Im Laufe der letzten Jahre ist die Zahl der Neugründungen von kleinen Unternehmen, die sich mit Lebensmitteln befassen, stetig gestiegen. Auf Food Messen und im Einzelhandel finden sich vermehrt die...
RPNE – Nachlese: NOVADRY – die ölfreie Schraubenvakuumpumpe
Neue innovative, 100% ölfreie Schaubenvakuumpumpe für Lebensmittelverarbeitung- und Verpackungsprozesse aus dem Hause Leybold. Auch sie waren Teil des Responsibility Packaging Network Event und präsentieren ihr innovatives Produkt für nachhaltigere und...
News von der PLMA Amsterdam – Handelsmarken weiter auf dem Vormarsch
Amsterdam
22. Mai 2019
Handelsmarken mit hoher Innovationskraft Haben Sie auch das Gefühl, dass sich derzeit Vieles drastisch und dramatisch schnell verändert? Ich habe zumindest den Eindruck, denn die Bedeutung der Marken des Handels...
KIN Expert Intensiv-Seminar – Listerien sicher vermeiden
KIN Neumünster
23. Mai 2019
BRANDAKTUELL: Erfahren Sie in diesem sehr praxisorientierten Seminar mit Workshop Alles, was Sie benötigen, um Listerien sicher zu vermeiden. Sie erfahren, welche Anforderungen Listerien haben, um zu wachsen und welche...
Listerien sicher vermeiden – Top-aktuell
KIN Neumünster
25. April 2019
Listerien Fälle häufen sich und führen zu Rückrufaktionen Kontinuierlich steigen die gemeldeten Fälle und die damit verbundenen Produkt-Rückrufaktionen mit all ihren wirtschaftlichen Konsequenzen. Vermeiden Sie das Risiko auf Ihrer Seite...
Verifizierung und Validierung von Prozessen: Durchführung eines Challenge-Tests für Lebensmittel
Challenge Tests – essentieller Bestandteil Ihres Lebensmittel-Sicherheitskonzepts Gemäß Art. 5 (1) der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 haben „alle Lebensmittelunternehmen ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf den HACCP-Grundsätzen beruhen, einzurichten,...