Der IFS hat weitere unterstützende Dokumente zur Überarbeitung der QM-Systeme zur Zertifizierung nach IFS Food v8 erstellt, die eine Erleichterung darstellen sollen, alle Änderungen und Anpassungen gegenüber der Vorgängerversion 7...
Alle Neuigkeiten und Termine nach Kategorien:
Hohe Auftragslage für Validierungen für das KIN in 2024
Mit dem Newsletter aus März 2024 berichteten wir bereits über die Forderungen des IFS Food v8, dass dort der Nachweis von Validierungen entlang der gesamten Prozesskette vielfach verlangt wird. Dieses...
Mit der neuen KIN-Jobbörse KINDERLEICHT zum nächsten Foodjob
Wir launchen unsere neue KIN-Jobbörse unter kin-jobboerse.de und planen Schritt für Schritt mit dieser eigenen Seite unsere Dienstleistungen als Verein für unsere Mitglieder zu komplettieren. Damit lösen wir unser bestehendes,...
Feste Forderung der Validierung von Anlagen und Ausrüstungsgegenständen im IFS Food v8 verankert
Wer den IFS Food v8 aufmerksam gelesen hat, wird vielfach die Forderung nach Validierung erkannt haben. Besonders im „Kapitel 4., Operative Abläufe“ wird im nachfolgenden Punkt gefordert: 4.17.1 Anlagen und...
Die Carver Shock Analyse. Ein Werkzeug zur Analyse von Gefahren.
Im Zusammenhang mit Food Defense bezieht sich die Carver Shock Analyse auf die Bewertung der Fähigkeit eines Lebensmittelunternehmens, potenzielle Bedrohungen und Angriffe auf seine Lieferkette, Produktionsprozesse oder Produkte zu erkennen,...
Die überwiegende Ernährung durch hochverarbeitete Lebensmittel ist alles andere als uneingeschränkt gesund
Zu diesem Schluss führen die Auswertung zahlreicher Studien der vergangenen Jahre. Beim Vergleich der Ergebnisse fällt eindeutig auf, dass hochverarbeitete Lebensmittel potenziell negativen Einfluss auf die Gesundheit haben, sofern sie...
EcoCheck: Eine App für nachhaltiges Einkaufen
Die Gründer Samira Huber und Ruben Hammele aus Lübeck automatisieren die Berechnung von CO2-Emissionen von Lebensmittelprodukten mit einem KI-gestützen Algorithmus. Das Besondere ist, dass Unternehmen so mit minimalen Anfangsdaten starten...
Mit unserem Mitglied Aquamondis in Mikroalgenzucht investieren
Aquamondis aus Eckernförde in Schleswig-Holstein ist primär im Maschinen- und Anlagenbau in der Energie- und Umwelttechnik tätig. Das Unternehmen beschäftigt sich mit der Entwicklung und Herstellung von fortschrittlichen Technologien und...
3. KIN Roundtable-PETFOOD am 26.-27.06.2024
Der KIN Roundtable PETFOOD geht in die nächste Runde! Die diesjährigen Themen sind: Qualität – Nachhaltigkeit – Zukunft – Gesundheit Unser HIGHLIGHT am 26.06. ab 8:30 Uhr Live-Demonstration des PowerHeaters...
Sensorische Qualitätssicherung – mit dem Messinstrument Mensch
Wer entscheidet eigentlich, ob Fleisch schon stinkt oder noch für die Verarbeitung zu Wurstwaren und zur direkten Weitergabe an den Verbraucher verwendet werden kann? Ist ein säuerlicher Geruch typisch für...
Frische Seminare zum Thema Warenkunde
In unserem Wirken als Lebensmittelinstitut haben wir vielfach auf verschiedenen Veranstaltungen in unserem Haus, beim Kunden, aber besonders im täglichen Leben festgestellt, dass das klassische Grundlagenwissen zur Lebensmittelherkunft, der Eigenschaften,...
KIN Recruiting XChange Live – Tag der Fachkräftezukunft
Wir freuen uns, Sie persönlich als unseren Gast zum KIN Recruiting XChange Live – Tag der Fachkräftezukunft am Donnerstag, 14. März 2024 im KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster begrüßen zu dürfen. Auf...