Alle Neuigkeiten und Termine nach Kategorien:

26. März 2018

Der digitale Wandel und das KIN – Anuga FoodTec 2018

Köln 23. März 2018

Das KIN präsentierte sich in Kooperation mit der Firma BEKO Technologies auf der Anuga FoodTec 2018 in Köln, der internationalen Leitmesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Dabei konnten die über 50.000...

21. März 2018

Erneut erfolgreiche Reakkreditierung des KIN-Prüflabors

Seit über 20 Jahren ist das Prüflabor des KIN-Lebensmittelinstitutes akkreditiert. Auch das Audit im Jahr 2017 haben wir wieder erfolgreich gemeistert! Im Rahmen des Audits wurden mehrere Verfahren neu mit...

16. Februar 2018

Bisphenol A von EU als besonders besorgniserregend anerkannt

Die Europäische Chemikalienagentur (ECHA) hat entschieden Bisphenol A als besonders besorgniserregende Substanz anzuerkennen. Ab Januar 2018 ist Bisphenol A damit neben seiner schädlichen Wirkung auf den Menschen auch wegen der...

11. Februar 2018

NEUE TRINKWASSER-VERORDNUNG mit wichtigen Änderungen inkraft

Neumünster 12. Februar 2018

Mit der Veröffentlichung der Trinkwasserverordnung im Bundesgesetzblatt am 8.01.2018 und dem Inkrafttreten am 9.01.2018 hat das Bundesministerium für Gesundheit (BMG) die geänderten Anhänge II und III der EG-Trinkwasserrichtlinie (98/83/EG) in...

8. Februar 2018

Treffen Sie das KIN auf der Anuga FoodTec, 20.- 23. März 2018, Messe Köln

Köln Messe/Deutz 20. März 2018

Bald ist es wieder soweit! Die globale Leitmesse, die Anuga FoodTec, öffnet vom 20. – 23. März 2018 wieder ihre Tore. Wer mit Lebensmitteln und Getränken zu tun hat, kommt...

13. Januar 2018

MOSH/MOAH – Mineralölbestandteile in Lebensmitteln – woher und was tun?

Der Ursprung der Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH/MOAH) ist vielschichtig: Zum einen sind Verpackungen aus recyceltem Karton zu nennen da für die Herstellung bedrucktes Altpapier verwendet wird, das Mineralölbestandteile...

5. Januar 2018

Positiver Pestizidbefund in Lebensmitteln, was nun?

Im vergangenen Jahr wurde in den Medien über Fipronil in Eiern berichtet. Wie gelangen diese Pestizide in unsere Lebensmittel und was bedeutet es, wenn in einem Lebensmittel ein Pestizid gefunden...

15. Dezember 2017

Premiere: Die ersten beiden Food Business Managerinnen schließen erfolgreich ab!

Ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk konnten sich Marina Alberding und Carina Schmolke kurz vor dem Fest selbst machen: Am 15. Dezember 2017 haben sie den Zertifikatslehrgang Food Business Management „Processing &...

14. Dezember 2017

Spekulationen über Döner-Verbot durch EU. Was steckt dahinter?

Am 20.11.2017 wurde die neue Verordnung über Minimierungsmaßnahmen zur Senkung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln veröffentlicht. Diese gilt ab dem 11. April 2018. Nun wird sich mit Zusatzstoffen beschäftigt. Insbesondere mit...

7. Dezember 2017

“Novel Food” – Neue Verordnung (EU) 2015/2283 über neuartige Lebensmittel gilt ab dem 01.01.2018

Die Verordnung (EU) 2015/2283 über neuartige Lebensmittel gilt ab dem 01.01.2018 und löst die bisherige Verordnung (EG) Nr. 258/97 ab. Neuartige Lebensmittel, auch „Novel Food“ genannt, dürfen in der EU...

21. November 2017

KIN-Campus-Day 2.0 – Theorie, die lebendig wird!

Am 10. November 2017 hieß es wieder „Create your career“. Auch der 2. KIN-Campus-Day war ein voller Erfolg. Zahlreiche Interessierte aus ganz Deutschland informierten sich über das vielfältige Weiterbildungsangebot des...

20. November 2017

Sensorik ist gefragt – Seminarplätze für 2018 schon jetzt sichern

Wer entscheidet eigentlich, ob Fleisch schon stinkt oder noch für die Produktion verwendet werden kann? Kann ich eigentlich süß und salzig unterscheiden? Und ist umami wirklich köstlich? Wie sich Mitarbeiter/innen...