Wer entscheidet eigentlich, ob Fleisch schon stinkt oder noch für die Verarbeitung zu Wurstwaren und zur direkten Weitergabe an den Verbraucher verwendet werden kann? Ist ein säuerlicher Geruch typisch für...
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Frische Seminare zum Thema Warenkunde
In unserem Wirken als Lebensmittelinstitut haben wir vielfach auf verschiedenen Veranstaltungen in unserem Haus, beim Kunden, aber besonders im täglichen Leben festgestellt, dass das klassische Grundlagenwissen zur Lebensmittelherkunft, der Eigenschaften,...
KIN Recruiting XChange Live – Tag der Fachkräftezukunft
Wir freuen uns, Sie persönlich als unseren Gast zum KIN Recruiting XChange Live – Tag der Fachkräftezukunft am Donnerstag, 14. März 2024 im KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster begrüßen zu dürfen. Auf...
Noelle + von Campe spendet Verpackungsgläser an die Aus- und Weiterbildung des KIN
Im Januar 2024 haben wir eine Gläserspende mit den dazugehörigen Spezifikationen von der Firma Noelle + von Campe GmbH & Co. KG erhalten. Vielen Dank dafür! Damit leistet Noelle +...
Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach in zwei Interviews zu pflanzenbasierter Ernährung und positiven Effekten des Kaffees
Einerseits fanden wir das Interview interessant, das der BVE (Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V.) mit Dr. Malte Rubach zu „pflanzenbasierter Ernährung“ führte und am 07.02.2024 veröffentlichte, anderseits sprach uns das...
Vorstellung Daniel Gronkowski
Daniel Gronkowski hat bei uns zum 01. Januar 2024 als Berater und Validierungsexperte in der Technologie angeheuert! Der 34-jährige Kieler, der von sich selber sagt, dass er ein ausgesprochenes Faible...
Mit dem Biotest zur dichten Verpackung
Die KIN GmbH – Ihre Experten für aussagekräftige Biotests! Wussten Sie schon, dass das KIN eine herausragende Expertise in Biotests besitzt? Egal, ob es sich um Konserven oder Standbodenbeutel handelt...
Vorstellung Viktor Lensch, Leitung Chemie
Viktor Lensch wurde 1993 in Bad Segeberg geboren und seine Kindheit war begleitet von wechselnden Wohnorten, die durch die berufliche Tätigkeit seines Vaters bestimmt wurden. Auf dem Papier stehen Länder...
Stockmeyer NACHWUCHSPREIS 2024
Hiermit möchten wir Sie auf den “Stockmeyer NACHWUCHSPREIS 2023” aufmerksam machen. Gerne unterstützen wir unser langjähriges KIN-Mitglied die heristo AG bei der Bekanntmachung der Ausschreibung, denn die Zielsetzung des Nachwuchspreises...
KIN-QUALITÄTSSIEGEL – geprüfte Qualität und Sicherheit
Das KIN-Qualitätssiegel dient dazu, Vertrauen bei Verbrauchern zu schaffen und sicherzustellen, dass bestimmte Kriterien eingehalten werden. Darüber berichtete positiv das Presseportal am 08.12.2023 in Zusammenhang mit dem KIN-Mitglied der Deutschen...
3. Marmeladenwettbewerb auf Gut Basthorst
Am 1. Oktober 2023 fand zum dritten Mal der beliebte Marmeladenwettbewerb auf Gut Basthorst statt. Die Initiatorin dieses köstlichen Events war die bekannte YouTuberin Stefanie Burmeister. Mit insgesamt 38 Teilnehmern...
Leitlinie für Gute Verfahrenspraxis, Empfehlungen für Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes in bestimmten Bereichen der Lebensmittelherstellung
Der Lebensmittelverband Deutschland hat eine 80-seitige Leitlinie über Präventionsmaßnahmen (PRPs) gegen Lysterien herausgebracht, in der sachlich strukturiert die Herangehensweise wiedergegeben wird. Es beginnt wie immer mit den rechtlichen Grundlagen und...