Ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk konnten sich Marina Alberding und Carina Schmolke kurz vor dem Fest selbst machen: Am 15. Dezember 2017 haben sie den Zertifikatslehrgang Food Business Management „Processing &...
Alle Neuigkeiten und Termine nach Kategorien:
Spekulationen über Döner-Verbot durch EU. Was steckt dahinter?
Am 20.11.2017 wurde die neue Verordnung über Minimierungsmaßnahmen zur Senkung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln veröffentlicht. Diese gilt ab dem 11. April 2018. Nun wird sich mit Zusatzstoffen beschäftigt. Insbesondere mit...
“Novel Food” – Neue Verordnung (EU) 2015/2283 über neuartige Lebensmittel gilt ab dem 01.01.2018
Die Verordnung (EU) 2015/2283 über neuartige Lebensmittel gilt ab dem 01.01.2018 und löst die bisherige Verordnung (EG) Nr. 258/97 ab. Neuartige Lebensmittel, auch „Novel Food“ genannt, dürfen in der EU...
KIN-Campus-Day 2.0 – Theorie, die lebendig wird!
Am 10. November 2017 hieß es wieder „Create your career“. Auch der 2. KIN-Campus-Day war ein voller Erfolg. Zahlreiche Interessierte aus ganz Deutschland informierten sich über das vielfältige Weiterbildungsangebot des...
Sensorik ist gefragt – Seminarplätze für 2018 schon jetzt sichern
Wer entscheidet eigentlich, ob Fleisch schon stinkt oder noch für die Produktion verwendet werden kann? Kann ich eigentlich süß und salzig unterscheiden? Und ist umami wirklich köstlich? Wie sich Mitarbeiter/innen...
Die 5. Studiengruppe ist gestartet – Einstieg noch möglich
Am 10. und 11. November 2017 war es wieder soweit: Sechs Studierende haben das berufsbegleitende Bachelorstudium „Business Development Food Products“ am KIN aufgenommen. Die Beweggründe sind dabei so unterschiedlich und...
Beko Technologies gibt Fachwissen weiter
Kooperation mit dem Landesverband für Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg und dem KIN Lebensmittelinstitut e.V. Die Beko Technologies GmbH geht Kooperationen mit dem Landesverband für Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg und dem KIN Lebensmittelinstitut, Neumünster, ein....
KIN Newsticker von der ANUGA 2017
Die Trends der Anuga 2017 in 6 Stichworten zusammengefasst: 90% Auslandsanteil – Superfoods – Protein – free from – healthy ready meals – nachhaltig von a bis z Die Anuga...
KIN-Schüler erkunden Schwartauer Werke
Die große Praxisnähe einer Fortbildung am KIN zeigt sich nicht nur bei den vielen Übungseinheiten im institutseigenen Technikum, sondern auch bei Exkursionen in die Produktionsstätten namhafter Unternehmen. Eine solche Führung...
Neuer Campylobacter-Grenzwert ab 2018
Ab 1. Januar 2018 gilt in der Europäischen Union ein neuer gesetzlicher Grenzwert für die Keimzahl von Campylobacter spp. auf den Schlachtkörpern von Masthähnchen: 1.000 KBE/g. Grundlage ist die Verordnung...
Schnell noch bewerben und berufsbegleitend durchstarten!
Die 5. Studiengruppe des berufsbegleitenden Bachelorstudium “Business Development Food Products” steht schon in den Startlöchern, und es sind noch Plätze frei. Wer in seiner Karriere berufsbegleitend nochmal durchstarten möchte und...
Wir gratulieren den erfolgreichen Lebensmitteltechnikern im Abschlusslehrgang!
Am vergangenen Freitag wurden 33 Lebensmitteltechniker bei strahlendem Sonnenschein nach ihrer 2-jährigen Weiterbildung an der KIN-Fachschule verabschiedet. Nachdem die Absolventen ihre Prüfungen in Produktions- und Anlagentechnik, Qualitätssicherung, Verpackungstechnik und Mathematik...