Alle Neuigkeiten und Termine nach Kategorien:

21. Dezember 2021

1. KIN Roundtable PETFOOD – Neuer Termin – Jetzt noch Teilnahme sichern

Neumünster

Am 29. und 30. Juni 2022 treffen sich rund 120 Entscheider der PETFOOD-Branche zum 1. KIN Roundtable PETFOOD im KIN Neumünster. Trends kommen und gehen. Was heute am Puls der...

20. Dezember 2021

Verifizierung und Validierung von Prozessen: Durchführung eines Challenge-Tests für Lebensmittel

Challenge Tests – essentieller Bestandteil Ihres Lebensmittel-Sicherheitskonzepts Gemäß Art. 5 (1) der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 haben „alle Lebensmittelunternehmen ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf den HACCP-Grundsätzen beruhen, einzurichten,...

19. Dezember 2021

KIN leistet komplette Unterstützung bei der Umsetzung des IFS FOOD V7

Neumünster

Am 6. Oktober 2020 wurde der neue IFS FOOD STANDARD Version 7 veröffentlicht. In einer Mitteilung des IFS Geschäftsführers heißt es: “Die Anforderungen haben jetzt einen präskriptiven Charakter und die...

14. Dezember 2021

Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung – „Druckfarbenverordnung“

Lange wurde über das Thema diskutiert, jetzt wurde sie verabschiedet und veröffentlicht: Die 21. Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung, die unter dem Arbeitstitel „Druckfarbenverordnung“ bekannt ist. Damit wurden für Deutschland national geltende...

10. Dezember 2021

Zusammen gegen Corona

Jede und jeder von uns kann einen Beitrag dazu leisten, schneller in unseren gewohnten Alltag zurückzukehren – die Corona-Schutzimpfung ist der wichtigste Schritt und schützt nicht nur einen selbst, sondern...

29. November 2021

Pflanzliche Alternativen – Was Konsumenten wünschen

Wachstum der Lebensmittelprodukte auf Basis pflanzlicher Proteine ungebremst Die im Frühjahr 2021 zum ersten Mal veröffentlichten Nielsen Market Track Scanner Daten für den Bereich pflanzenbasierte Lebensmittel in Europa weisen enormes...

3. November 2021

Neue Angebote – Fachkräftequalifizierung Leadership-Führungskompetenz”

Das KIN-Lebensmittelinstitut erweitert das Angebot der beruflichen Bildung im Bereich „Leadership“ – Führungskompetenz Das KIN Lebensmittelinstitut weitet seine führende Position in der Fachkräfte- und Führungskräftequalifizierung für die Lebensmittelbranche mit einem...

10. Oktober 2021

KIN Start-up Support- Sprösslinge Babynahrung

Das KIN begleitet Lebensmittel Start-up Unternehmen mit einem umfassenden Support Programm. Hier einmal ein aktuelles Beispiel aus der Praxis: Unternehmensgründung “Sprösslinge” – Säuglingsernährung Regionale Beikostprodukte – mit Biozertifizierung „Unsere Vision...

7. Oktober 2021

KIN Spring-School Neuauflage Fachbuch – Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie

Die KIN Spring-School-Referenten Gert Hartwig und Hans-Peter Skrobisch haben eine neue Auflage des Fachbuches „Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie“ erstellt. Die Inhalte wurden umfassend überarbeitet, erweitert und vertieft. Folgende Inhalte...

4. Oktober 2021

21 erfolgreiche “staatlich geprüfte Lebensmitteltechniker” am KIN verabschiedet

Am 30.September nahmen 21 Absolventen der KIN Fachschule für Lebensmitteltechnik Ihr Abschlusszeugnis in Empfang. Erstmals dürfen die frisch gebackenen staatlich geprüften Lebensmitteltechniker als Absolventen des KIN auch den Berufstitel Bachelor...

1. Oktober 2021

Rückruf von Gewürzen wegen Kontamination mit Salmonellen

Kleiner Prozentsatz, großes Risiko – Erneut Rückruf von Gewürzen wegen Kontamination mit Salmonellen – Am 25.9. wurde auf der Seite Lebensmittelwarnung.de erneut ein Produktrückruf von Gewürzen veröffentlicht: “Bei den betroffenen Chargen besteht...

14. September 2021

Erfolgreiches GMP Audit im KIN am 05.08.2021

Darüber freuen wir uns sehr: Aufgrund der turnusmäßigen Inspektion gemäß Arzneimittelgesetz (AMG) durch das Landesamt für soziale Dienste Schleswig-Holstein wird erneut bestätigt, dass das Labor der KIN GmbH in Übereinstimmung...