Termin:

Datum: 23.02.2023

Zeit: 17:00 - 21:00

Referent:

Jan-Ferdinand Lühmann, Branch Manager / Niederlassungsleiter der Dachser SE, Neumünster

Lebensmittellogistik

Die Lebensmittellogistik fokussiert sich auf die Logistik im Lebensmittelmarkt – einer Branche, die zu den bedeutsamsten Wirtschaftszweigen in Deutschland zählt. Eine steigende Sortimentsbreite, volatiles Nachfrageverhalten, knappe Logistik- und Verkaufsflächen sowie die Verderblichkeit der Waren sind Herausforderungen, die die Lebensmittellogistik beschäftigen. Der zunehmende Urbanisierungsgrad beeinflusst die Lebensmittellogistik seit Jahren. Zusätzlich zu den bestehenden traditionellen Einflussparametern ist eine Veränderung im Konsumverhalten der Kunden zu beobachten und neue Trends entstehen, die einen maßgeblichen Einfluss auf die Logistik von Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette haben.

Die vom LEH geforderten Restlaufzeiten sind eine weitere Hürde in einem Markt, der von fehlenden Transportkapazitäten geprägt ist.

Da Lebensmittel sehr empfindliche Güter sind, kommt es in der Lebensmittellogistik vor allem auf Zuverlässigkeit und Schnelligkeit und an. Kühlketten müssen strikt eingehalten werden und auch Zwischenlagerungen erfordern einen hochsensiblen, hygienischen Umgang mit den Produkten. Eine moderne Lagerverwaltung kann dazu beitragen, die Transparenz für die Verbraucher zu steigern. Mit einer Lagerverwaltungssoftware können beispielsweise Produktchargen zurückverfolgt und Mindesthaltbarkeitsdaten überwacht werden, die für mehr Sicherheit im Lebensmittellager sorgen.

Wir wollen mit Ihnen – neben einem Vortrag zur Lebensmittellogistik – über Ihre Herausforderungen im Transport diskutieren und austauschen.

Wir freuen uns über Ihre Anmeldung!

Eine hybride Teilnahme per Live-Video ist ebenfalls möglich.