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Fachkräfte-Entwicklung

KIN-Herbst-Special Sensorik

KIN-Lebensmittelinstitut 30.09.2019 - 02.10.2019
In unserem KIN-Herbst-Special Sensorik wird anhand vieler Praxisbeispiele vermittelt, welche Methoden für die tägliche sensorische Qualitätssicherung, zur Produktoptimierung und zur MHD-Festlegung genutzt werden können. Eigene Proben können in das Seminar...

KIN-Expert Seminar Qualifizierung und Validierung

KIN-Lebensmittelinstitut 28.10.2019
Das lernen Sie: In diesem sehr praxisorientierten Seminar erlernen Sie die Grundlagen und erhalten einen Überblick über notwendige Validierungen. Sie lernen die sichere Planung und Vorbereitung der Validierungen von Prozessen,...

KIN-Expert-Seminar: Leitung eines HACCP Teams

KIN-Lebensmittelinstitut 04.11.2019
Erfahren Sie, wie Sie ein HACCP-Konzept vollständig aufbauen, Ihr HACCP-Team professionell führen, Verifizierungen und Validierungen organisieren und Gefahrenanalysen erstellen Teilnehmer: HACCP-Team-Leitungen und für das HACCP-System Verantwortliche Themen: Kompetenzen, Befugnisse und...

KIN-Expert-Seminar: Umsetzung von Hygienestandards

KIN-Lebensmittelinstitut 11.11.2019
In der Lebensmittelverarbeitung ist die Einhaltung von Hygienestandards ein wichtiges Element zur Vermeidung von lebensmittelbedingten Erkrankungen und Krisenfällen. Mit diesem Seminar vertiefen Sie Ihr Wissen zu den Standards und Hygienevorgaben,...

KIN-Expert Seminar: Richtig Verschließen – Sicher Verpacken

KIN-Lebensmittelinstitut 14.11.2019
Das lernen Sie: Verschließfehler bei Kunststoffverpackungen, Dosen und Gläsern und damit verbundene mikrobiologische Rekontaminationen sind eine häufige Ursache für das Auftreten von Bombagen oder anderen Verderbniserscheinungen. Undichte Behältnisse führen zu...

KIN-Expert Praxisworkshop: Lebensmittel richtig kennzeichnen

KIN-Lebensmittelinstitut 25.11.2019 - 26.11.2019
Das lernen Sie: In diesem Kurs werden Grundlagen und aktuelle Entwicklungen zur Lebensmittelkennzeichnung wie Nährwertdeklaration, Allergene, Kennzeichnung von Zusatzstoffen und QUID mit konkreten Umsetzungsbeispielen behandelt. Dabei werden auch die aktuellen...
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