Teilnehmer: Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing, die für die Kennzeichnung von Lebensmitteln zuständig sind und schon Grundkenntnisse des Lebensmittelrechts besitzen. Das lernen Sie: In diesem Workshop lernen...

Teilnehmer: Der Workshop richtet sich an interessierte Unternehmer in der Ernährungswirtschaft. Entwickler, Anwendungstechniker, Mitarbeiter im Innovationsmanagement, Führungskräfte aus den Bereichen Technik, Produktentwicklung und Qualitätssicherung, die für die Haltbarkeit, Sicherheit und...

Teilnehmer: Neu- und Quereinsteiger sowie alle Mitarbeiter der Lebensmittel- und Zuliefererindustrie, die sich auf den neusten Stand bringen wollen. Das lernen Sie: Blanchieren, Pasteurisieren und Sterilisieren: Wir machen Sie mit...

Teilnehmer: Für die mikrobiologische Qualitätssicherung zuständige Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie, die über allgemeine Laborkenntnisse verfügen. Auch für Auszubildende geeignet. Das lernen Sie: Anhand praktischer Übungen setzen Sie theoretische Grundlagen im Labor...

Teilnehmer: Mitarbeiter und Auszubildende mit mikrobiologischen Grundkenntnissen und ersten praktischen Laborerfahrungen, die für die Qualitätssicherung zuständig sind oder dies in Zukunft sein werden. Der Besuch des Grundkurses „Mikrobiologie I –...

Teilnehmer: Qualitätsverantwortliche aus dem Reklamationsmanagement und dem Spezifikationswesen, Manager, Technologen, Einkäufer und Produktentwickler, die sich in die vertiefenden Mikrobiologie einarbeiten möchten. Das lernen Sie: Dieser Lehrgang hilft Ihnen mikrobiologische Untersuchungsergebnisse...

Teinehmer: Führungskräfte aus den Bereichen Technik, Produktentwicklung und Qualitätssicherung, die für die Haltbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln verantwortlich sind. Das lernen Sie: Wir machen Sie mit verschiedenen thermischen Prozessen vertraut...

Teilnehmer: Führungskräfte aus den Bereichen Produktentwicklung und Qualitätssicherung, die für die Sicherheit von Lebensmitteln verantwortlich sind. Der Besuch des Grundkurses "Haltbarmachung II  - Thermische Prozesse verstehen" ist Voraussetzung für die...

Teilnehmer: Führungskräfte, die Ihre Führungskompetenz mit Hilfe neuer neurologischer Erkenntnisse verbessern möchten. Das lernen Sie: Loslassen kostet weniger Kraft als Festhalten. Und dennoch fällt es uns schwerer. (Detlev Fleischhammel) Unternehmen...

Teilnehmer: Mitarbeiter und Auszubildende der Qualitätssicherung oder Produktentwicklung, die über Grundlagen im Lebensmittelrecht verfügen. Das lernen Sie: Hervorgerufen durch die Fülle von neuen Verordnungen und Gesetzen kann es leicht passieren...

Teilnehmer: Dieser Lehrgang ist für Mitarbeiter aus der Lebensmittelindustrie konzipiert, die sich in das aktuelle Lebensmittelrecht einarbeiten oder für sich besser strukturieren möchten. Das lernen Sie: In diesem Kurs werden...

Teilnehmer: Führungskräfte, die Ihre Führungskompetenz mit Hilfe neuer neurologischer Erkenntnisse verbessern möchten. Das lernen Sie: Um erfolgreich zu führen müssen Führungskräfte die Bedürfnisse und Motive Ihrer Mitarbeitenden kennen und sowohl...

Teilnehmer: Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsverantwortliche aus lebensmittelproduzierenden Betrieben. Das lernen Sie: Das HACCP-Konzept dient vorrangig dem Aufbau eines vorbeugenden Kontrollsystems zur Gewährleistung der Sicherheit von Produkten. Es stellt ein universelles Werkzeug...

Teilnehmer: Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing von Firmen, die Nahrungsergänzungsmittel herstellen oder vertreiben. Das lernen Sie: In diesem Seminar lernen Sie was Nahrungsergänzungsmittel sind, wie sie sich...

Teilnehmer: QM-Manager und QS-Verantwortliche aus dem lebensmittelproduzierenden Gewerbe, die HACCP-Konzepte aufrecht erhalten, anpassen und dokumentieren müssen. Vorkenntnisse: HACCP / Produktsicherheit und Analyse von Risiken FMEA von Vorteil. Das lernen Sie:...

Teilnehmer: Mitarbeiter und Auszubildende der Technik, Werkstatt, Qualitätssicherung, des Qualitätsmanagements oder IFS-Beauftragte, die technische Aspekte in Lebensmittelbetrieben verantworten. Das lernen Sie: Grundanforderungen und gelebte Verfahren für die Technik Fremdkörpergefahren identifizieren...

Teilnehmer: Mitarbeiter und Auszubildende der Qualitätssicherung, des Qualitätsmanagements oder IFS-Beauftragte, die ein System für Food Fraud aufbauen dürfen. Das lernen Sie: Grundkenntnisse und Vorgehensweisen gegen Lebensmittelbetrug. Die rechtliche und wirtschaftliche...

Teilnehmer: Der Workshop richtet sich an Gründer, die einen Überblick über die Anforderungen im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit bekommen möchten. Das lernen Sie: So bringen Sie Ihre Produkte sicher und ohne...

Teilnehmer: Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter, die sich auf neue oder erweiterte Managementaufgaben/-verantwortung vorbereiten wollen. Der Fokus liegt in den Bereichen Qualitätssicherung, Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit. Sie haben eine abgeschlossene...

Teilnehmer: Die für die innerbetriebliche Sensorik zuständigen Mitarbeiter in Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle und Marketing. Das lernen Sie: Sie erwerben grundlegende Kenntnisse im Bereich Lebensmittel-Sensorik und lernen, wie Sie in Ihrem...

Teilnehmer: Mitarbeiter, Verantwortliche und Führungspersonen im Qualitäts- und Produktmanagement. Das lernen Sie: Ein gut ausgebildetes Prüferpanel ist die Voraussetzung für eine hochwertige sensorische Beurteilung von Lebensmitteln. In diesem Kurs werden...

Teilnehmer: Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing und Einkauf. Das lernen Sie: In diesem Workshop lernen Sie den Umgang mit Lebensmittel-Betrug im eigenen Unternehmen. Moderation des Workshops: Seline Sturmhoebel,...

Teilnehmer: Mitarbeiter und Auszubildende der Qualitätssicherung, des Qualitätsmanagements oder IFS-Beauftragte, die für Verifizierungen verantwortlich sind. Das lernen Sie: Gegenstand von Verifizierungen (Was ist zu verifizieren?). Übersicht an Methoden und Vorgehensweisen...

Teilnehmer: Führungskräfte und Mitarbeiter, die Beanstandungen und Reklamationen bearbeiten und dieses als Chance begreifen. Das lernen Sie: Nur engagierte Kunden reklamieren! Professionelle Reklamations- bearbeitung ist Service und aktive Kundenbindung. Während...

Teilnehmer: Das Seminar richtet sich an die Mitarbeiter aus der Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle und Produktentwicklung. Alle Gegenstände, die bei der Herstellung und der Lagerung mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen den...

Teilnehmer: Mitarbeiter und Auszubildende der Qualitätssicherung, des Qualitätsmanagements oder IFS-Beauftragte, die in Validierungen eingebunden sind. Das lernen Sie: Mindestmaß an Validierungen und Qualifizierungen Planung und Vorbereitung von Validierungen Validierung von...

Teilnehmer: Mitarbeiter der Produktion und der Produktentwicklung, der Qualitätssicherung und der Anwendungstechnik. Das lernen Sie: Emulgieren, verdicken, stabilisieren: So stellen Sie stabile Emulsionen mit maximaler Haltbarkeit und der gewünschten Textur...

Teilnehmer: Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Recht und Marketing, die für lebensmittelrechtliche Fragen zuständig sind. Das lernen Sie: In diesem Kurs werden Grundlagen und aktuelle Entwicklungen zur Lebensmittelkennzeichnung wie...