Am 1. Oktober 2023 fand zum dritten Mal der beliebte Marmeladenwettbewerb auf Gut Basthorst statt. Die Initiatorin dieses köstlichen Events war die bekannte YouTuberin Stefanie Burmeister. Mit insgesamt 38 Teilnehmern und 28 Mitgliedern in der Jury versprach der Wettbewerb eine breite Palette von kreativen Marmeladenkreationen.
Die Jury setzte sich nicht nur aus erfahrenen Gastronomen zusammen, sondern beinhaltete auch drei Fachschüler der KIN Fachschule für Lebensmitteltechnik. Unter den prominenten Persönlichkeiten in der Jury befanden sich eine erfahrene Konditormeisterin, ein renommierter Buchautor und zwei populäre YouTuber: „Selfbio“ und „Gesa kocht ein“. Die Vielfalt der Jurymitglieder spiegelte sich in den unterschiedlichen gastronomischen Hintergründen wider, was die Beurteilung der Marmeladen umso interessanter gestaltete.
Der Wettbewerb begann um 10 Uhr und bot den Teilnehmern sowie Besuchern eine kulinarische Reise durch die Welt der Marmeladen. Zwischen den Verkostungen gab es eine kurze Mittagspause, in der sich die Teilnehmer mit gut bürgerlichem Essen stärken konnten. Diese Unterbrechung ermöglichte nicht nur den Wettbewerbsteilnehmern, sondern auch den Jurymitgliedern eine wohlverdiente Verschnaufpause, um ihre Geschmacksknospen zu regenerieren.
Die Bewertung der Marmeladen erfolgte anhand mehrerer Kriterien, darunter der äußere Eindruck des Marmeladenglases, die Sauberkeit, der Geschmack, die Konsistenz, der Geruch, die Farbe und das Aussehen der Marmelade. Diese umfassende Bewertung ermöglichte es, nicht nur die geschmacklichen Aspekte, sondern auch die Liebe zum Detail und die kreative Präsentation zu würdigen.
Die Spannung erreichte schließlich um 16 Uhr ihren Höhepunkt, als die Siegerehrung stattfand. Eine besonders bemerkenswerte Leistung war die eines sechsjährigen Teilnehmers, der den dritten Platz belegte. Mit seiner Kirsch-Bananen-Marmelade begeisterte er nicht nur die Jury, sondern zeigte auch, dass das Talent für die Zubereitung von Köstlichkeiten keine Altersgrenzen kennt.
Stefanie Burmeister als Gastgeberin des Marmeladenwettbewerbs auf Gut Basthorst hat erneut bewiesen, dass die Liebe zur Marmelade Menschen jeden Alters und aus verschiedenen gastronomischen Hintergründen zusammenbringen kann. Der Wettbewerb war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine Plattform für Kreativität und den Austausch von kulinarischem Know-how.
Unser herzlicher Dank geht an Stefanie Burmeister, Geschäftsführerin vom KIN-Mitglied „Gläser und Flaschen“, dass sie angehende Lebensmitteltechniker der Fachschule zur Teilnahme eingeladen hat sowie unseren Fachschülern Elisabeth Theis, Finn Torben Bengtsson und Julian Paßgang als Jury-Mitglieder für ihre aktive Begleitung.
Wir freuen uns schon sehr auf weitere gemeinsame Projekte!
Zwei unserer drei Fachschüler, die als Jury-Mitglieder bei dem
Marmeladenwetbewerb dabei waren.
Quellenangabe Marmeladen-Bild: Bild von wirestock auf Freepik