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Chiller Alpinox

Der mobile Chiller der Firma Alpinox eignet sich zum Tiefgefrieren, Hard- und Soft Chilling. Der Chiller wird im KIN auch beim Cook and Chill-Verfahren eingesetzt, indem Produkte nach dem thermischen Herstellungsprozess (gemäß HACCP-Standards) möglichst schnell heruntergekühlt werden, so dass der kritische Temperaturbereich durchschritten wird.