Programmablauf

Portraits zu den Referenten des KIN-Symposium Lebensmittelsicherheit 2019 – Aktuelles und Brisantes.

Dr. Siegfried Münch, Max-Rubner-Institut Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Kulmbach

Sven Hopfgarten, Leiter Produktentwicklung, Sweet Tec GmbH, Boizenburg Süßwarentechnologe und Industriemeister Süßwaren / Bachelor (B.A.) Business Development Food Products / 20 Jahre Berufserfahrung aus der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie in der Produktentwicklung, Verfahrenstechnik, Anwendungstechnik Aromen und Vertrieb/Key Account B2B Aromen in verschiedenen Unternehmen der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie  / Zuletzt Leiter Anwendungstechnik Aromen und aktuell Leiter der Produktentwicklung bei der Sweet-Tec GmbH

Dr. Sieglinde Stähle, Lebensmittelverband Deutschland e.V., Berlin/ Nach dem Studium der Lebensmitteltechnologie an der Universität Hohenheim, das sie 1984 mit einem Diplom als Lebensmittelingenieurin abschloss, promovierte Sieglinde Stähle in der Obst- und Gemüsetechnologie und war im Anschluss daran in der Fruchtsaftindustrie tätig. 1990 trat sie beim Lebensmittelverband Deutschland e. V. (ehemals BLL e. V.) als Mitglied der Wissenschaftlichen Leitung ein. Dort ist sie heute für die Bereiche Lebensmittelhygiene, Lebensmittelkontaktmaterial, Standardisierungen, Nanotechnologie und das Deutsche Lebensmittelbuch zuständig. Sie vertritt den BLL in verschiedenen Gremien, darunter das DIN Deutsches Institut für Normung e.V., die DLMBK Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission, die Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie sowie die BfR-Kommission für Bedarfsgegenstände.

Thorsten Lenertat, BEKO TECHNOLOGIES GMBH, Neuss / Seit nunmehr 30 Jahren in der Druckluftaufbereitung / Global Account Manager für die F&B, Pharma, Chemie und Automotive Industrie / Mitglied beim Lebensmittelinstitut KIN e.V. / Mitglied beim Enfit in Brüssel (European Working Group for supply chain safety) /

Freier Dozent bei verschiedenen Institutionen

–           Lebensmittelkontrolleure Europa

–           Verschiedene Versuchs- und Lehranstalten aus der F&B Industrie

Initiator des oPRP in Verbindung mit dem Thema Druckluftaufbereitung und HACCP in Europa / Prüfungsausschussvorsitzender des technischen Handles bei der IHK in Reutlingen

RA Dr. Markus Kraus, Kanzlei Weiss, Walter, Fischer-Zernin, München / Studium an den Universitäten in Bayreuth, Bordeaux und Mainz / Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Völker- und Europarecht, Universität Innsbruck / Dr. iur., Universität Passau, 2008 / Dr. Markus Kraus ist seit 2009 als Rechtsanwalt sowie seit 2015 in der Kanzlei Weiss Walter Fischer-Zernin tätig

Beate Vogelsang, Dipl. Ing. Lebensmitteltechnologie, Gegenprobensachverständige, KIN-Lebensmittelinstitut, Neumünster
Nach ihrem Studium der Lebensmitteltechnologie arbeitete die Diplom-Ingenieurin zunächst beim Lebensmittel- und Veterinäruntersuchungsamt im Landeslabor Neumünster und war dort für mikrobiologische Untersuchungen tierischer und pflanzlicher Lebensmittel verantwortlich. Darauf leitete die Sachverständige zehn Jahre lang die Abteilungen Qualitätssicherung und Produktentwicklung in unterschiedlichen Feinkost-Unternehmen, bevor sie 2011 zur KIN GmbH wechselte. Ihre Schwerpunkte liegen im Bereich Mikrobiologie, Qualitätssicherung/-management, Technologie- und der Hygieneberatung. Zudem unterstützt Beate Vogelsang Unternehmen bei der Einführung und Weiterentwicklung verschiedenster Managementsystememit dem Ziel die Lebensmittelsicherheit und –qualität durch alle Stufen der Lieferkette zu gewährleisten.

Michael Thomas, BrandNewLove UG, Hamburg/Kirchlinteln
Michael Thomas begann seine berufliche Laufbahn nach dem Diplom-Abschluss des Studiums der Ökotrophologie an der Rheinischen Friedrich-Wilhelm-Universität Bonn als Sales Manager bei der Abbott Laboratories GmbH im Bereich Human-Diagnostics und war dann bei der Mars-Gruppe in verschiedenen Führungspositionen als Product Development Manager, Business Development Manager und European Marketing Manager tätig. Seit 2001 unternehmerisch tätig als geschäftsführender Gesellschafter der in Hamburg ansässigen Agentur D-Sign GmbH, deren Fokus auf Markenentwicklung, Packaging Design und Corporate Design für namhafte internationale Marken u.a. aus den FMCG-Bereichen Food, Beverages, Genussmittel, Hygiene und Tiernahrung liegt. 2019 legte Herr Thomas seine Aktivitäten der Unternehmensberatung, Werbe-, Designagenturen und Unternehmens-beteiligungen unter dem Dach der BrandNewLove UG zusammen. Herr Thomas ist ferner Dozent an der Steinbeis Academy und an der Hochschule Bremen und lehrt im Internationalen Studiengang Global Management.

Veranstaltungsort:

KIN-Lebensmittelinstitut

Preis:

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