Das lernen Sie: In diesem Praxis-orientierten Lehrgang werden Sie mit verschiedenen thermischen Prozessen vertraut und lernen, nach welchen Kriterien Sie das passende thermische Haltbarmachungs-Verfahren für Ihr Produkt auswählen. Sie lernen,...

Der Besuch dieses HACCP Lehrgangs befähigt Sie HACCP in der Praxis sicher anzuwenden. Das HACCP-Konzept dient vorrangig dem Aufbau eines vorbeugenden Kontrollsystems zur Gewährleistung der Sicherheit von Produkten. Es stellt...

Das lernen Sie: In nur einem Tag erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die Anforderungen des HACCP-Konzepts und dessen praktische Umsetzung im eigenen Betrieb. Sie erlernen das nötige Handwerkszeug für...

Das lernen Sie: Grundanforderungen und gelebte Verfahren für die Technik Fremdkörpergefahren identifizieren und minimieren Aufbau von Wartungsplänen unter Beachtung der Produktanforderungen Mindestanforderungen für Anlagen Themen: Mindestmaß eines technischen Standards in...

Das lernen Sie: Grundanforderungen und gelebte Verfahren für die Technik Fremdkörpergefahren identifizieren und minimieren Aufbau von Wartungsplänen unter Beachtung der Produktanforderungen Mindestanforderungen für Anlagen Themen: Mindestmaß eines technischen Standards in...

Das lernen Sie: Sie werden mit den wichtigsten Verfahren der thermischen Haltbarmachung für Lebensmittel sowie mit dem zugehörigen Equipment vertraut und lernen, die Ergebnisse sensorisch zu vergleichen: Blanchieren, Pasteurisieren und...

Das lernen Sie: In diesem Praxis-orientierten Lehrgang werden Sie mit verschiedenen thermischen Prozessen vertraut und lernen, nach welchen Kriterien Sie das passende thermische Haltbarmachungs-Verfahren für Ihr Produkt auswählen. Sie lernen,...

In diesem sehr praxisorientierten Seminar erlernen Sie die Grundlagen und erhalten einen Überblick über notwendige Validierungen. Sie lernen die sichere Planung und Vorbereitung der Validierungen von Prozessen, Validierungen von Erhitzungen,...

Ziel dieses Symposiums ist der Austausch der Experten und Verantwortlichen aus Industrie, Wirtschaft, Wissenschaft und Recht zu aktuellen Topics der Lebensmittelsicherheit. In ausgewählten Vorträgen namhafter Experten zu den wichtigsten Themen...

Das lernen Sie: Gegenstand von Verifizierungen (Was ist zu verifizieren?). Übersicht an Methoden und Vorgehensweisen für Verifizierungen. Planung von Verifizierungen und Festlegung von Kriterien. Themen: Gegenstand von Verifizierungen Überprüfung von...

Der Besuch dieses HACCP Lehrgangs befähigt Sie HACCP in der Praxis sicher anzuwenden. Das HACCP-Konzept dient vorrangig dem Aufbau eines vorbeugenden Kontrollsystems zur Gewährleistung der Sicherheit von Produkten. Es stellt...

Das lernen Sie: In nur einem Tag erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die Anforderungen des HACCP-Konzepts und dessen praktische Umsetzung im eigenen Betrieb. Sie erlernen das nötige Handwerkszeug für...

Erfahren Sie, wie Sie ein HACCP-Konzept vollständig aufbauen, Ihr HACCP-Team professionell führen, Verifizierungen und Validierungen organisieren und Gefahrenanalysen erstellen Teilnehmer: HACCP-Team-Leitungen und für das HACCP-System Verantwortliche Themen: Kompetenzen, Befugnisse und...

In diesem Kurs zeigen wir Ihnen aktuelle Ansätze, um Zeit zu sparen, sich professionell zu organisieren und das Bewusstsein der Beschäftigten zu erhöhen. Frischer Wind im Qualitätsmanagement! Teilnehmer: Qualitätsmanager, IFS-...

Für die Durchführung erfolgreicher Audits und Betriebsbegehungen erhalten Sie das Know-how über die relevanten Standards und die notwendigen Werkzeuge – von der Planung über mögliche Hindernisse bei der Durchführung bis...

In nur 4 Tagen vermitteln wir Ihnen das umfangreiche praktische und theoretische Wissen, wie Sie Ihre Haltbarmachungsprozesse sicher beurteilen und optimieren können. Durch die kompakte intensive Lernform mit zahlreichen Anwendungen...

Erfahren Sie in diesem sehr praxisorientierten Seminar mit Workshop Alles, was Sie benötigen, um Listerien sicher zu vermeiden. Sie erfahren, welche Anforderungen Listerien haben, um zu wachsen und welche Ursachen...

Zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit müssen Hygienestandards eingehalten, Kontaminanten, Rückstände und Fremdkörper im Produkt vermieden und Schwachstellen im Betrieb aufgedeckt und im Rahmen des HACCP-Konzeptes beherrscht werden. Welche rechtliche Verantwortung Unternehmen...

Das lernen Sie: Sie werden mit den wichtigsten Verfahren der thermischen Haltbarmachung für Lebensmittel sowie mit dem zugehörigen Equipment vertraut und lernen, die Ergebnisse sensorisch zu vergleichen: Blanchieren, Pasteurisieren und...

In der Lebensmittelverarbeitung ist die Einhaltung von Hygienestandards ein wichtiges Element zur Vermeidung von lebensmittelbedingten Erkrankungen und Krisenfällen. Mit diesem Seminar vertiefen Sie Ihr Wissen zu den Standards und Hygienevorgaben,...

Das lernen Sie: In diesem Praxis-orientierten Lehrgang werden Sie mit verschiedenen thermischen Prozessen vertraut und lernen, nach welchen Kriterien Sie das passende thermische Haltbarmachungs-Verfahren für Ihr Produkt auswählen. Sie lernen,...

Sie lernen, wie Sie Ihr Unternehmen sicher gegen Food Fraud wappnen und Ihr Food Defense System gemäß der geforderten Standards sicher umsetzen.  Nach dem Besuch dieses Praxis-Seminars sind Sie in...

In diesem Seminar lernen Sie, auf welche Schwachstellen Sie in der Betriebshygiene und in Produktionsanlagen besonders achten müssen, welche Ursachen zu Problemen führen und wie  Sie Risiken minimieren und Schäden...

Das lernen Sie: Grundanforderungen und gelebte Verfahren für die Technik Fremdkörpergefahren identifizieren und minimieren Aufbau von Wartungsplänen unter Beachtung der Produktanforderungen Mindestanforderungen für Anlagen Themen: Mindestmaß eines technischen Standards in...