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Haltbarmachung

Praxis-Workshop: Thermische Haltbarmachung für Einsteiger I

Praxis-Workshop: Thermische Haltbarmachung für Einsteiger I

KIN-Lebensmittelinstitut 17.08.2022 - 18.08.2022
Das lernen Sie: Sie werden mit den wichtigsten Verfahren der thermischen Haltbarmachung für Lebensmittel sowie mit dem zugehörigen Equipment vertraut und lernen, die Ergebnisse sensorisch zu vergleichen: Blanchieren, Pasteurisieren und...
KIN Roundtable nachhaltig innovieren

KIN Roundtable nachhaltig innovieren

KIN-Lebensmittelinstitut 31.08.2022 - 01.09.2022
„Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit!“ …oder liegt damit voll im Trend! Zukunft gestalten statt Status Quo verwalten! Trends kommen und gehen. Was heute am Puls...
Validierung von thermischen Prozessen in Autoklavensystemen

Validierung von thermischen Prozessen in Autoklavensystemen

KIN-Lebensmittelinstitut 26.10.2022 - 27.10.2022
Das lernen Sie: Die richtige Auslegung der Temperaturen und Wärmebehandlungszeiten bringen Ihrem Unternehmen qualitative, sicherheitsrelevante und ökonomische Vorteile. Die entscheidende Rolle bei der Validierung von Autoklavensystemen spielt die Temperaturmessung. Ziel...
KIN Roundtable Food Safety

KIN Roundtable Food Safety

KIN-Lebensmittelinstitut 08.11.2022 - 09.11.2022
Lebensmittel müssen schmecken und natürlich sicher sein! Am 8. und 9. November 2022 treffen sich Entscheider und Experten zum 1. KIN Roundtable FOOD SAFETY  in Neumünster und diskutieren über Lebensmittelsicherheit....