
Praxis-Workshop: Thermische Haltbarmachung für Einsteiger I
KIN-Lebensmittelinstitut
17.08.2022 - 18.08.2022
Das lernen Sie: Sie werden mit den wichtigsten Verfahren der thermischen Haltbarmachung für Lebensmittel sowie mit dem zugehörigen Equipment vertraut und lernen, die Ergebnisse sensorisch zu vergleichen: Blanchieren, Pasteurisieren und...

Praxis-Workshop: Thermische Haltbarmachung II – Welche Kennzahlen wofür?
KIN-Lebensmittelinstitut
23.08.2022 - 24.08.2022
Das lernen Sie: In diesem praxis-orientierten Lehrgang werden Sie mit verschiedenen thermischen Prozessen vertraut und lernen, nach welchen Kriterien Sie das passende thermische Haltbarmachungs-Verfahren für Ihr Produkt auswählen. Sie lernen,...

Praxis-Workshop: Thermische Haltbarmachung II – Welche Kennzahlen wofür? Buchung
KIN-Lebensmittelinstitut
23.08.2022 - 24.08.2022

Praxis-Workshop: Thermische Haltbarmachung III – Optimierung bestehender Prozesse
KIN-Lebensmittelinstitut
25.08.2022 - 26.08.2022
Das lernen Sie: Im Mittelpunkt des Seminars stehen die Anwendungsoptionen der thermischen Konservierung und die praktische Berechnung von Kennzahlen. Sie lernen die Haltbarkeit der Produkte zu optimieren, ohne dass deren...

KIN Roundtable nachhaltig innovieren
KIN-Lebensmittelinstitut
31.08.2022 - 01.09.2022
„Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit!“ …oder liegt damit voll im Trend! Zukunft gestalten statt Status Quo verwalten! Trends kommen und gehen. Was heute am Puls...

Autoklavenführerschein – Intensivkurs Bedienungspraxis von Autoklaven inkl. Prüfung und Zertifikat
KIN-Lebensmittelinstitut
14.09.2022
In diesem reinen Praxisseminar erlernen die Teilnehmer systematisch die Funktionen eines Autoklaven am Gerät kennen, die erforderlichen Arbeitsschritte zur Prozessprogrammierung selber vorzunehmen sowie alle notwendigen Sicherheitsprüfungen und – Vorkehrungen zu...

KIN Summer School – „Qualifizierung zum Prozessmanager thermische Haltbarmachung“
KIN-Lebensmittelinstitut
19.09.2022 - 23.09.2022
In nur 4,5 Tagen vermitteln wir Ihnen das umfangreiche praktische und theoretische Wissen, wie Sie Ihre Haltbarmachungsprozesse sicher beurteilen und optimieren können. Durch die kompakte intensive Lernform mit zahlreichen Anwendungen...

Effizientes Projektmanagement für die Lebensmittelindustrie
KIN-Lebensmittelinstitut
27.09.2022
Projektbezogene Arbeiten in Unternehmen der Lebensmittelindustrie nehmen einen immer größer werdenden Teil der Personalressourcen in Anspruch. Oft gibt es bereits auf diese Aufgaben ausgerichtete Positionen im Unternehmen, die den Namen...

Validierung von thermischen Prozessen in Autoklavensystemen
KIN-Lebensmittelinstitut
26.10.2022 - 27.10.2022
Das lernen Sie: Die richtige Auslegung der Temperaturen und Wärmebehandlungszeiten bringen Ihrem Unternehmen qualitative, sicherheitsrelevante und ökonomische Vorteile. Die entscheidende Rolle bei der Validierung von Autoklavensystemen spielt die Temperaturmessung. Ziel...

Validierung, Verifizierung, Qualifizierung, Monitoring in der Praxis – Licht im Fachchinesisch
KIN-Lebensmittelinstitut
28.10.2022
In diesem sehr praxisorientierten Seminar erlernen Sie die Grundlagen und erhalten einen Überblick über notwendige Validierungen. Sie lernen die sichere Planung und Vorbereitung der Validierungen von Prozessen, Validierungen von Erhitzungen,...

Neuanschaffung von Autoklaven richtig planen – Workshop
KIN-Lebensmittelinstitut
03.11.2022 - 04.11.2022
Sie planen neue Autoklaven anzuschaffen und sind sich noch unsicher welche es werden sollen? Dann bietet Ihnen dieses Seminar genau die Hilfe, die Sie für Ihre Entscheidung benötigen. Sie lernen...

KIN Roundtable Food Safety
KIN-Lebensmittelinstitut
08.11.2022 - 09.11.2022
Lebensmittel müssen schmecken und natürlich sicher sein! Am 8. und 9. November 2022 treffen sich Entscheider und Experten zum 1. KIN Roundtable FOOD SAFETY in Neumünster und diskutieren über Lebensmittelsicherheit....

Petfood-Techniker III: Prozessdesign – Herstelltechnologien Worauf kommt es bei der Produktion an?
KIN-Lebensmittelinstitut
17.11.2022 - 18.11.2022
Seminartag 9.00 bis 17.00 Uhr anschließend Gelegenheit zum gemeinsamen Abendessen und Erfahrungsaustausch! Seminartag 9.00 bis 17.00 Uhr Ihr Nutzen: Als Teilnehmer erhalten Sie ein Verständnis für die Herstellungstechnologie und die...

Erstellung von technologischen Lastenheften und Nutzwertanalysen: Fehlkäufe verhindern! – Workshop
KIN-Lebensmittelinstitut
21.11.2022
Lernen Sie von erfahrenen technischen Projektmanagern, wie man strukturiert und unter Beachtung aller zu berücksichtigenden Parameter die richtigen Entscheidungen treffen kann. Wenn Sie eine konkrete Herausforderung haben, die Sie im...

Produktentwicklung I: Lebensmittelindustrie- Basiswissen Technologie – Praxisworkshop
KIN-Lebensmittelinstitut
23.11.2022 - 25.11.2022
Sie beherrschen die handwerkliche Lebensmittelverarbeitung. Im Umfeld der Produktentwicklung werden Sie jedoch immer wieder mit technischen, chemischen und physikalischen Begriffen und Sachverhalten konfrontiert, die Sie bisher niemals anwenden mussten. Dieser...

Produktentwicklung II: Lebensmittelindustrie – Produktoptimierung, Reproduzierbarkeit und Upscaling
KIN-Lebensmittelinstitut
06.12.2022 - 07.12.2022
Der Alltag in der Produktentwicklung besteht nicht nur aus dem kreativen Entwickeln innovativer Sensationen. Ein Großteil der Arbeit wird in der Substitution von Zutaten, Optimierung von Rezepturen und dem Nachbau...

Produktentwicklung III: Feinkost – Emulsionsstabilität, Haltbarkeit – Praxisworkshop
KIN-Lebensmittelinstitut
12.12.2022 - 13.12.2022
Emulgieren, verdicken, stabilisieren: So stellen Sie stabile Emulsionen mit maximaler Haltbarkeit und der gewünschten Textur her. Wir beginnen mit dem Aufbau, den Bestandteilen, den Einflussfaktoren und der Funktion von Emulsionen...

Produktentwicklung III: Pet Food – Rezepturdesign, Herstelltechnologien – Praxisworkshop
KIN-Lebensmittelinstitut
20.12.2022 - 21.12.2022
Sie sind Junior Produktentwickler im Pet-Food Bereich und wollen sich im Bereich der Pet-Food spezifischen Technologie weiterbilden? - dann haben wir mit diesem Seminar das richtige Angebot. In diesem Lehrgang...

Produktentwicklung III: Vegane Produkte – Rezepturdesign, Herstelltechnologien – Praxisworkshop
KIN-Lebensmittelinstitut
24.01.2023 - 25.01.2023
Wir beginnen mit dem Aufbau, den Bestandteilen, den Einflussfaktoren und der Funktion von veganen Substitutionsprodukten und zeigen Ihnen, wie Sie die jeweiligen Produktanforderungen erfüllen können. Im Vordergrund stehen praxisorientierte Lösungen...

Produktentwicklung IV: Von der Idee zum fertigen Produkt – Wie Sie aus Ihrer innovativen Idee einen Verkaufsschlager machen.
KIN-Lebensmittelinstitut
30.01.2023 - 02.02.2023
Als Lebensmittelhersteller sehen Sie sich heute zunehmend einem Markt mit immer kürzeren Produktlebenszyklen sowie hohem Konkurrenz- und Preisdruck ausgesetzt. Um konkurrenzfähig zu bleiben und neue Märkte zu erschließen, bedarf es...