Verpackung II: Konservendose – Praxis und Wissen für Produktentwickler und Produktion

Dieses Seminar gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die „Konservendose“ im Rahmen der Produktentwicklung. Sie lernen den Herstellungsprozess von Weißblech- und Aluminiumdosen, die Wechselwirkungen mit dem Lebensmittel, die Prozesstauglichkeit in thermischen Prozessen, ebenso wie die sensorischen Hintergründe kennen. Das Gelernte bietet Ihnen die ideale Grundlage, um Ihre bestehenden oder neuen Produkte optimal auf die Verpackung anzupassen oder zu optimieren, damit Sie ein sicheres Produkt erhalten.

Themen:

• Herstellung der Verpackung
• Wechselwirkungen mit dem Lebensmittel
• Verpackungsauswahl in Abhängigkeit des LM
• Schutzfunktion
• Prozesstauglichkeit in thermischen Prozessen, Drucksteuerung
• Verpackungssensorik
• Neue Trends

Teilnehmer:

Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter aus der Produkt- und Verpackungsentwicklung und dem Qualitätsmanagement.

Seminarleitung/Referent

Ulrich Schoennagel, Lebensmittelinstitut KIN e.V., Neumünster

Matthias Stein, KIN-Lebensmittelinstitut, Neumünster

Katharina Stevens, Lebensmittelinstitut KIN e.V., Neumünster

Etienne Schneppe, Lebensmittelinstitut KIN e.V., Neumünster

Veranstaltungsort:

Neumünster

Preis:

870 €

inklusive Verpflegung, Teilnehmerunterlagen und Zertifikat.

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Termine und Buchung