“Superfood” ist kein wissenschaftlicher Begriff, sondern eher ein Marketingbegriff, befindet die NZZ (Neue Zürcher Zeitung) in einem Online-Artikel, der für bestimmte Lebensmittel verwendet wird, die als besonders nährstoffreich und gesundheitsfördernd gelten. Diese Lebensmittel zeichnen sich in der Regel durch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen bioaktiven Substanzen aus. Einige der Eigenschaften, die oft mit Superfoods in Verbindung gebracht werden, sind:
- Hoher Gehalt an Nährstoffen: Superfoods enthalten oft eine hohe Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, die als gesundheitsfördernd gelten.
- Antioxidative Eigenschaften: Viele Superfoods enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Dies wird mit einer Verringerung des Risikos für verschiedene Krankheiten in Verbindung gebracht.
- Entzündungshemmende Wirkung: Einige Superfoods sollen entzündungshemmende Eigenschaften haben, was wichtig für die Prävention von chronischen Erkrankungen sein kann.
- Herzgesundheit: Einige Superfoods werden mit einer Verbesserung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht, da sie den Cholesterinspiegel beeinflussen und den Blutdruck regulieren können.
- Gesundes Fett: Bestimmte Superfoods, wie Avocados oder Nüsse, enthalten gesunde Fette, die wichtig für die Funktion des Gehirns und anderer Organe sind.
Die Neue Zürcher Zeitung hat hierzu online einen Artikel veröffentlicht, welcher hilft die Definition zu Superfood genauer abzugreifen. Lesen Sie hier weiter …