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KIN Expert Level

KIN-Expert: Haltbarmachung II – Thermische Prozesse verstehen

KIN-Lebensmittelinstitut 21.02.2018 - 22.02.2018
Teinehmer: Führungskräfte aus den Bereichen Technik, Produktentwicklung und Qualitätssicherung, die für die Haltbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln verantwortlich sind. Das lernen Sie: Wir machen Sie mit verschiedenen thermischen Prozessen vertraut...

KIN-Expert HACCP: Sichere und verkehrsfähige Lebensmittel produzieren

KIN-Lebensmittelinstitut 12.03.2018
Teilnehmer: Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsverantwortliche aus lebensmittelproduzierenden Betrieben. Das lernen Sie: Das HACCP-Konzept dient vorrangig dem Aufbau eines vorbeugenden Kontrollsystems zur Gewährleistung der Sicherheit von Produkten. Es stellt ein universelles Werkzeug...

KIN-Expert: IFS Global Market Food in der Praxis

KIN-Lebensmittelinstitut 14.03.2018
Teilnehmer: Für Mitarbeiter, die für die Qualitätssicherung und das Qualitätsmanagement sowie für Zertifizierungen zuständig sind, insbesondere in klein- und mittelständischen Unternehmen. Auch für Auszubildende geeignet. Das lernen Sie: Anhand praktischer...

KIN-Expert: Emulgiertechnik I – stabile Emulsionen, perfekte Textur

KIN-Lebensmittelinstitut 21.06.2018 - 22.06.2018
Teilnehmer: Mitarbeiter der Produktion und der Produktentwicklung, der Qualitätssicherung und der Anwendungstechnik. Das lernen Sie: Emulgieren, verdicken, stabilisieren: So stellen Sie stabile Emulsionen mit maximaler Haltbarkeit und der gewünschten Textur...

KIN-Expert: Lebensmittel richtig kennzeichnen

KIN-Lebensmittelinstitut 26.06.2018 - 27.06.2018
Teilnehmer: Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Recht und Marketing, die für lebensmittelrechtliche Fragen zuständig sind. Das lernen Sie: In diesem Kurs werden Grundlagen und aktuelle Entwicklungen zur Lebensmittelkennzeichnung wie...

KIN-Expert: Sicherer Verschluss von Lebensmittelverpackungen

KIN-Lebensmittelinstitut 28.06.2018 - 29.06.2018
Teilnehmer: Mitarbeiter der Produktion und Qualitätssicherung der Lebensmittelindustrie. Das lernen Sie: Verschließfehler bei Weichpackungen, Dosen und Gläsern und damit verbundene mikrobiologische Rekontaminationen sind eine häufige Ursache für das Auftreten von...
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