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KIN-Expert: Emulgiertechnik I – stabile Emulsionen, perfekte Textur

KIN-Lebensmittelinstitut 21.06.2018 - 22.06.2018
Teilnehmer: Mitarbeiter der Produktion und der Produktentwicklung, der Qualitätssicherung und der Anwendungstechnik. Das lernen Sie: Emulgieren, verdicken, stabilisieren: So stellen Sie stabile Emulsionen mit maximaler Haltbarkeit und der gewünschten Textur...
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