Seminare nach Themen
Details zur gewählten Veranstaltung
Seminar
Termin
L 040112
Grundkurs: Herstellen und Stabilisieren von Lebensmittelemulsionen
Zielgruppe:
Mitarbeiter der Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Anwendungstechnik
Themen:
Mitglieder: 760 €
Nicht-Mitglieder: 950 €
Detailprogramm:
040112.pdf
Zielgruppe:
Mitarbeiter der Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Anwendungstechnik
Themen:
- Emulsionen, Aufbau und Wirkungsweisen
- Grundlagen - Emulgatoren, Stabilisatoren und Verdickungsmittel
- Emulgiersysteme / Emulgierverfahren
- Einführung in die Rheometrie
- Beurteilung und Bewertung von Emulsionen
- Entwicklung eines allgemeinen Fließschemas zur Herstellung von Emulsionen
- Gruppenarbeit im Technikum
- Auswertung der durchgeführten Versuche
Mitglieder: 760 €
Nicht-Mitglieder: 950 €
Detailprogramm:
040112.pdf
19.04.2012 - 20.04.2011
Zurück Anmelden
