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Seminar
Termin
L 030412
Mikrobiologie Grundkurs: Keimbestimmung in Lebensmitteln
Zielgruppe:
Für die mikrobiologische Qualitätssicherung zuständige Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie, die über allgemeine Laborkenntnisse verfügen. Auch für Auszubildende geeignet.
Themen:
Mitglieder: 830 €
Nicht-Mitglieder: 990 €
Detailprogramm:
030412.pdf
Zielgruppe:
Für die mikrobiologische Qualitätssicherung zuständige Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie, die über allgemeine Laborkenntnisse verfügen. Auch für Auszubildende geeignet.
Themen:
- Einführung in die Lebensmittelmikrobiologie
- Grundlagen des mikrobiologischen Arbeitens
- Keimzahlbestimmung nach dem Plattentropfverfahren
- Nährmedien für die mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
- Vorbereitung Nährmedienherstellung
- Hygienekontrollen
- Produkte und Qualitätssicherung bei Fertignährmedien
- Keimzahlbestimmung nach dem Gussplattenverfahren
- Grundlagen der Mikroskopie und Gramfärbung
- Auswertung der durchgeführten Keimzahlbestimmung / Hygienekontrollen
Mitglieder: 830 €
Nicht-Mitglieder: 990 €
Detailprogramm:
030412.pdf
14.03.2012 - 16.03.2012
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