Seminare nach Themen
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Lehrgang NR
Titel
Bereich
Termin
L 060210
Sensorik I: Grundlagen der Lebensmittelsensorik / Sensorik-Prüfung optional
(Schulung in Anlehnung an die DIN-Norm 10961)
Zielgruppe:
Die für Sensorik eingesetzten Mitarbeiter in Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle und Marketing.
Themen:
Mitglieder: 850 €
Nicht-Mitglieder: 1015 €
Details:
060210.pdf
(Schulung in Anlehnung an die DIN-Norm 10961)
Zielgruppe:
Die für Sensorik eingesetzten Mitarbeiter in Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle und Marketing.
Themen:
- Einführung in die Sensorik
- Gustatorische und olfaktorische Eindrücke
- Weitere Sinneseindrücke: Trigeminale Reizleitungen, chemästhetische Eindrücke, Temperaturempfinden
- Optische Wahrnehmungen
- Grundvoraussetzungen für die Sensorik
- Konsistenz/Textur/Mundgefühl
- Prüfmethoden: Diskriminierende, deskriptive und affektive Methoden
- Prüfung (optional)
Mitglieder: 850 €
Nicht-Mitglieder: 1015 €
Details:
060210.pdf
Sensorik
03.03.2010 - 04.03.2010
