Seit Anfang 2000 ist die KIN GmbH auf dem Gebiet der Extrusionstechnologie tätig. Die im
Extrusionstechnikum eingerichtete Pilot- Anlage besteht neben den Dosiereinheiten für
flüssige und trockene Komponenten im wesentlichen aus einem Extruder mit gleichlaufenden
Doppelschnecken. Durch Konfiguration der Schnecken können unterschiedliche Technologien
wie Kneten, Homogenisieren, Dispergieren, Schmelzen oder Kochen angewandt werden.

Durch entsprechende Düsenvorsätze besteht eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Formgebung
der Produkte, die durch einen Schneidevorsatz nach Verlassen der Matrize geschnitten, und
durch einen nachgeschalteten Trockner auch noch getrocknet werden können.
Somit ist die Möglichkeit gegeben, auf der Anlage die unterschiedlichsten Produkte
herzustellen und weiterzuverarbeiten, seien es expandierte Extrudate, Pellets oder
coextrudierte Produkte.

 

Neben den klassischen Anwendungsgebieten der Extrusion von
Trockenprodukten hat sich die KIN GmbH im Rahmen von Forschungsprojekten oder
kundenspezifischen Aufträgen auch mit neuen Anwendungsgebieten auseinandergesetzt. So
wurde bspw. die Technologie zur Herstellung von Naßtexturaten unter Verwendung von
frischem Gemüse und Fleisch erarbeitet und erfolgreich vorgestellt.

Für interessierte Kunden besteht die Möglichkeit, sich an den aktuellen Forschungsprojekten
zu beteiligen, eigene Projekt- bzw. Produktideen entwickeln und/oder Produktmuster herstellen
zu lassen. Es besteht zusätzlich die Möglichkeit, die Anlage für einen bestimmten Zeitraum
exklusiv anzumieten, bzw. Probeproduktionen für einen längeren Zeitraum durchführen zu
lassen, bspw. um Produkte für Markttests herzustellen, oder um bei einer Produkteinführung
zunächst die Käuferresonanz abzuwarten, bevor eigene Investitionen getätigt werden.

 

Beispiele aus dem Angebotsspektrum:

• Herstellung von direkt oder indirekt expandierten Extrudaten

• Nasstexturaten

• Coextrudaten, oder Pellets

• Herstellung von Produkten auf Rohstoffbasis von

• Cerealien

• Leguminosen

• Gemüse

• Fleisch, Fisch

Wir bieten an:

• Produktentwicklungen, Rezepturoptimierungen, Testmusterproduktionen

• Probeproduktionen, Vermietung der Anlage

• Beteiligungen an aktuellen Projekten

• Offene und firmenspezifische Schulungen mit Theorie- und Praxiseinheiten rund um das Thema Lebensmittelextrusion