Ab-Hof-Verkauf

Wir empfehlen unseren Kurs für Produktions- und Verkaufsstätten für Milch und Milchprodukte, Fleisch- und Wurstwaren, Frischgemüse, Obst, Eier usw.

Die Kursinhalte umfassen das Themengebiet Lebensmittelhygiene sowie das Infektionsschutzgesetz, entsprechend den gesetzlichen Anforderungen. Weitere vertiefende Inhalte sind zugeschnitten auf die ganz speziellen Anforderungen des Ab-Hof-Verkaufs.

Die Schulung dauert etwa 60 Minuten. Sie kann jederzeit unterbrochen und zu einem späteren Zeitpunkt fortgesetzt werden. Nach Absolvieren der Testfragen druckt sich der Teilnehmer sein persönliches Zertifikat direkt aus.

- Grundlagen Hygiene

- HACCP-Grundlagen

- Infektionsschutzgesetz

- Mikrobiologie

- Personalhygiene

- Reinigung und Desinfektion

- Entsorgung

- Schädlingsbekämpfung

- Warenannahme

- Lagerhaltung

- Produktion

- Ausgabe/Vertrieb

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